Fruta de mexico

 Fruta tradicionalmente de mexicana 

                 

1. Capulín

Conocida como “la cereza de los indios” para los españoles, esta fruta tiene un color rojo oscuro y un sabor agridulce.

2. Chicozapote

Esta fruta tiene más de 15 nombres en todo el mundo, pero originalmente se llamaba “tzapotl” en Nahuatl. Tiene una textura parecida a la pera y sabe dulce y malteado. 

3. Chirimoya

El escritor Mark Twain pensaba que esta fruta tropical era la mejor del mundo. Su cáscara verde parece que tiene escamas superpuestas y la pulpa de la fruta es blanca y cremosa.

4. Guanábana

De la misma familia que la cherimoya, esta fruta es usada para jugos, licuados y helados. Las semillas no son digeribles.

5. Nanche

El nanche es de color amarillo en su maduración, tiene un fuerte aroma y es un poco más pequeño que una aceituna. Su hueso es duro y redondo y tiene un sabor completamente diferente a todas las demás frutas.

7. Pitahaya

También conocida como la fruta del dragón, la pitahaya tiene un aspecto impresionante, con su cáscara fucsia y verde limón. ¡Pero no la cocines!, su aroma se pierde al calentarse.

8. Tejocote

Estos frutos son aromáticos y de buen sabor, muy apreciados por su contenido de vitamina C. Se emplea tradicionalmente en la elaboracion de dulces.



Comentarios

Publicar un comentario

Entradas más populares de este blog

Chiles

Imagen
               Chiles Mexicanos    Hoy se conocen al menos 200 variedades criollas y 64 variedades domesticadas en México. Entre las grandes contribuciones de México al mundo destaca la gran diversidad de plantas domesticadas como el chile, diversificadas a lo largo de la historia por los pueblos autóctonos para utilizarlas con fines medicinales, ornamentales, en bebidas estimulantes o como condimento, cerca viva, planta huésped, instrumentos musicales y utensilios de trabajo, entre muchos más. Del chile (Capsicum annum), la evidencia más antigua son las semillas de la cueva de Coxcatlán, en la región de Tehuacán, Puebla, donde arqueólogos descubrieron restos de esta planta solanácea que datan de entre 6900 a.C. y 5000 a.C. Hoy se conocen al menos 200 variedades criollas y 64 variedades domesticadas en México, para uso en una gastronomía que trasciende las fronteras, ya sea crudo, cocido, asado, frito, en salsas, moles, consomés, relleno...
Leer más

Cocina moderna y vaguardia

Imagen
                   Cocina moderna                     La  cocina moderna  y sus técnicas te parecen una clase de ciencias más que algo relacionado con el  mundo de la gastronomía . El nitrógeno líquido, la espuma creada con sifón o la deconstrucción te suenan a elementos de la tabla periódica más que a formas de cocinar. No te preocupes si  estás en ese punto, desde  Bonduelle  queremos ayudarte a entender un poco mejor la  cocina moderna y de vanguardia .  Este estilo de cocina trata de usar técnicas innovadoras que a través de ellas se consiguen sabores especiales que se mezclan con sensaciones, una experiencia para el paladar. Para conseguir esos resultados se utilizan diferentes técnicas. Ferrán Adriá y Daniel García son algunos de los chefs pioneros en crear platos a través de estas técnicas. Aquí te explicamos algunas ...
Leer más

Reposteria

Imagen
             ¿Que es la repostería? La repostería es un oficio que se encarga de preparar y decorar dulces, tales como tortas, ponqués, galletas, cremas, salsas dulces, pasteles, budines y confites. Quien ejerce este oficio se llama  repostero . La repostería es considerada como un tipo específico de  gastronomía , es decir, como una rama de la cocina profesional, que se especializa en la elaboración de postres. Al igual que la gastronomía, la excelencia en el oficio de la repostería se debe al conocimiento y buen uso de las  técnicas . Dependiendo de ello, la calidad del resultado puede variar. Asimismo, también se guarda extremo cuidado con la presentación y decoración de los platos. Se exploran, por lo tanto, colores, formas y texturas que buscan despertar el apetito y la curiosidad del comensal. En la repostería se usan diversos tipos de productos y materiales básicos. El que no puede faltar es el endulzante principal. Casi siempre s...
Leer más