Aguas de México
Las tradicionales aguas frescas mexicanas Cuando hablamos de la gastronomía mexicana, pocas veces mencionamos a las bebidas sin alcohol que suelen acompañar nuestras comidas, como las legendarias aguas frescas mexicanas , servidas generosamente en mercados y restaurantes de todo el país. Las aguas frescas se hacen mezclando agua con jugos de frutas, verduras, semillas, flores, granos y cereales, a los que se le agrega azúcar. Las más populares son el agua de Jamaica, la de limón, la de naranja, la de tamarindo y la de horchata de arroz (foto). ¡Aunque hay cientos de sabores! Además de ser una manera sana y dulce de calmar la sed y el calor, las aguas frescas son el origen de las deliciosas paletas heladas , cuya mezcla es un poco más espesa y con la fruta martajada. Las aguas frescas son herederas de las bebidas que se vendían en los tianguis prehispánicos y, en la actualidad, todo me...